台風が近づいていて雨が降っています。
7月は雨が多く『また雨』的な感じだったのですが？
少し暑い日が続くと、雨も涼しくて良いかも！！
と、かってなものです。
最近会社の、ブログやら、お店のブログやら
MIXIやらものを書くことが多いい気がします。
先日職安の助成金の説明会に出席した時
短いアンケートを記入したのですが？？
漢字が書けなくなっている・・・。
最近は、すべてがPCもしくは携帯からですので
便利なのもで、入力すると漢字がかってに出てきます。
この便利さが脳を退化させている。
やばい日本人として漢字やばいですぅ～！
退化の改心じゃ～！
ｙ
こんなお話を聞いたことがあります。
『最近、うち厳しいんだけど！！どうしたら良いかな～』
いったい、どうすればいんでしょう？？
商売をやっているとよく出る言葉です。
わかってれば、とっくにやってます。
てな、気がしますが？？
この現状を打破するには、どうすればいいでしょう？？
色々なセミナーで色々な施策や考え方を教えていますが・・。
実際はどうなのでしょうか？？
多分、とても簡単な事だと思います。
自分が出来ることを全部やったのでしょうか？？
楽して結果は得られません。
即効性のある特効薬はお金がかかるケースが多いいし
他力本願になりがちです。
今何が出来るか
プラン→実行→検証→プラン再確認→実行
最終的にはこの繰り返しを、きちんと皆で実行することが大切なように思います。
ポイントは"みんなで"です。
一人で実行すると、余程の気持ちや施策が無いと一人よがりの仕事になります。
個人の個性で成功する人は良いと思いますが・・・。
人の意見は十人十色です。
意見を聞き、そのまま実行せず自分意見を入れて決める。
そして実行です。
思いもよらない意見が出ることがあります。
まだやってないことがあるはずです。
人事を尽くす。
ベタですが・・。
究極かな！
ｙ
お店の利用度や来店回数は、お店が日々の生活に対して
どの程度の距離があるのかによります。
たとえば
一週間の一度行くのか？？
一ヶ月に一度行くのか？？
数ヶ月に一度行くのか？？
自分のお店は、お客さまと、どんな距離感でいるのでしょうか？？
生活とお店の近さなのかなと思います。
たとえば衣料品です。
ブランドものの衣料の専門店
一年に一度？？
年に何回？？
普段着る洋服を買いに・・。
３ヶ月に一回？？
季節ごとに？？
靴下・下着・・・。
一ヶ月に一度程度？？
食料品はどうでしょう・・・。
晩御飯の食材は週に2～3回？？
喉が渇いたからドリンク・・・。
コンビニエンスは、毎日？？？
駅の立ち食いそば？？？
お客さんさまとの距離感と
来店回数
なんだか関係がありそうです。
そして単価も・・・。
距離と回数と単価
なんだか人間関係に似ています。
ｙ
当社のｔ主任が
事務所にいつも花や植物を
持ってきてくれます。
今回は花が赤くて
むにゅむにゅぽー
てなっている花です。
名前はわかりません。
イメージを文章にすると
こんな感じになる花です。
写真はあえて載せませんのでイメージしてみてください。
むしゅむしゅぽー ですから？？
この暑い夏の真っ只中になぜか、
そこだけ爽やかな感じです。
なんせ
むにゅむにゅぽー
ですから！
意味わかりますか？？
へへへ・・・！
ｙ
『継続は力なり』世間でよく言う言葉ですが
出来そうで出来ない難題です。
某リハビリ施設にこんな色紙が貼ってありました。
『リハビリと親の言葉は後から効いてくる。』
だそうです。
商売も同じです。
売り上げが下がってくると不安になり
何かがしたくなります。
あーすれば？？
こうすれば？？
たっとえば、ラーメン屋さんです。
売り上げが落ちてくると
焼きそばやろうかな？？
カレーもやろうかな？？
おにぎり付けよ？？
お稲荷さんもいいね？？
これによって！
基本のラーメンの味が落ち・・
在庫が増え・・
作業も増え・・
人件費も増え・・
商品が出る時間も遅くなり・・
でもお客様にとってはラッキーです。
サービス満点なラーメン屋さんです。
これって良いのでしょうか？？
良いのかもしれません。
でも、最初のコンセプトはどこにいったのでしょうか？？
最初のスタイルが気に入って再来店のお客様は
どう思うのでしょうか？？
あのラーメンの味はどこに？？
基本の主力商品であるラーメンの商品力落ちていませんか？？
？？がいっぱい。
自分の店のスタイル忘れていませんか？？
あくまでも仮定の話ですが・・・・。
ｙ
お盆です。
暑いです。
世間は休日です。
朝の道路はすきすきです。
でもお店は混み混みです。
不動産の仕事は開店休業状態です。
こんな時でもお店の話をひとつ
口コミのスピードについてです。
よく皆さんお店を開店される時に
『口コミでお客さんが増えれば・・・』っと
耳にする事があります。
口コミって本当に効果があるのでしょうか？？
あくまでもシュミレーションですが！？
新規開店の場合、まず親戚・知人・友人からのスタートです。
飲食店の場合、
一食1、000円の人が毎日100人来店されれば100、000円の
売り上げとなり、これを目標として考えます。
30人の親戚がいるとします。
友人が50人いるとします。
親戚・友人合計80人となります。
この方々その友人知人が各3名ずつにお店の宣伝をしてくれるとします。
そうすると80人×３＝240人となります。
これが当初スタート時の来客が確実な人数となります。
通常飲食店の場合、よっぽどの理由がない限り毎日利用する事は
難しいと考えた方が良いと思います。
お店自体、一人の人が通常一週間に一度程度の利用が平均ならば
240人÷７＝34人となり一日あたりの来店数は34人となります。
これ以外に新規オープンですので広告等の効果もあり
フリーのお客さんが1日に66人来店されるとします。
そうすると、目標達成で100人となります。
なのでオープン7日程度は良い感じで来店されますが・・
問題はこの後です。
親戚友人のご祝儀来店が一週間で終わると
おそらくこのグループの一日の来店人数が半分になります。
34人÷２＝17人
もちろん、フリーのお客さん66人が全員３人の友人知人に紹介してくれると
66人×３人＝198人の増加はあると思いますし
198人÷７（一週間に一日来店）＝28人
17人＋28人＝45人となります。
不足の55人はどうしましょう？？
新し物の好きが多いい日本人ですので、新しいお店が出来ると
取り合えず行きますので新規のお客様もあるかと思いますが？？
新しいお客様が新規オープン時より多いいとは考えにくいので・・・？？
あくまでもシュミレーションですが
口コミで流行る店はおそらくオープン
3ヶ月後？？
半年後？？
＊＊先になるのでは？？
口コミのスピードは、けっして高速ではない気がします。
あくまでもシュミレーションです。
この問題点改善の余地ありです・・。
ｙ
お店の開店にあたって気にするのが売り上げです。
誰も明日の事がわからないので不安です。
生活や人生に直結しているケースもまれではありません。
そこで、売り上げ予測の数値化です。
大手のﾁｴｰﾝ店では、まず立地から入ります。
開業予定地の道路の交通量や人口それに歩行者数・・
昼夜の人口の差、男女の比率、年齢層、家族構成・・・
かなり近い予測が出来る予定です。
でも、開店してみると何故か思うようにお客様が来ない。
こんなに数字を出して計算したのに・・・。
です。
何故でしょう？
運営の仕方？？
祟り？？
風水？？
鬼門？？
結局不明です。
この数字では見えない、ものがあります。
車のスピードや、
接道の角度、
地域の人しかわからない周辺の流れ、
数字だけで見えない空気があります。
この数字だけなのでしょうか？？
簡単言うと"入る気がしない店感"が強い店なのでしょう？？
こんな曖昧なお話だと困るので具体的な一例です。
１００点満点での消去法です。
まず、
お店がどこにあるか知っているか？
交通量が多いい道路なので見かけた事がある。－３点
お店が見えるか？
１００Ｍ程度近づかないと見えない。－１０点
入りやすいか？
入り口が狭い。－１０点
出やすいか？
切り替えしが出来ない。－15点
これだけで100点－38点＝62点
この点数だと、車の運転が下手で50点の運転しか出来ない人は行かなくなります。
ここでプラス要素です。
ここにしか売っていない物がある？＋１０点
すごく接客が良い？＋5点
お店が綺麗でかわいい？＋10点
あそこに町並み良いね？＋3点
最終結果、合計90点
そして50点の人も行こうって気になります。
この点数を簡単に数値化出来ないのが、お店の大変さと楽しさかもしれません。
"入る気がしない店感"から
"行こうって気になる店感"の違い
何故か寄ってしまう店？？
数字では無い合わせ技です。
後は時間です。
ｙ
ご無沙汰しております。
パソコンの調子が悪かったために、リカバリーしたらブログのﾊﾟｽﾜｰﾄﾞが
わからなくなってしまっていたので、暫くぶりの書き込みです。
なんと6月22日以来となってしまいました。
その間にも、いろんな事がありました。
たとえば昨日の地震？？
久々に感じたビックリ感です。
ぐらぐらぐら、とけっこう長い間揺れていたような感じがありました。
早朝にもかかわらず、いろんな方からメールや電話頂きました。
遠方の何年も会っていない方からも頂きました。
ちょっと感動です。
朝の5時からメールのやりとり？？
変な気分でしたが・・。
ありがとうございました。
そして親知らず抜きなさい事件、
痛くもないのですが、歯医者に行ったら
『抜いたほうが良いですよ』だって・・・。
どうしよう？？
いまだ考え中・・。
岩手にも行きました。
遠かったな～。
仙台と、盛岡に泊まりました。
挫けました。
今日は、ＦＭラジオのＫ－ＭＩＸに小麦屋が出ました。
Ｙ主任が出演、いい味出してました。
日々いろんな事があり
人生いろいろです。
ちなもに前厄であることも判明しました。
お払いに行かなきゃ駄目かな？？
ｙ
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